Beschreibung
Vorspeise (zur Wahl)
Wildterrine
Hirsch & Wildschwein / Pistazien / Traubenkompott / Spitzkohlsalat
oder
Lauwarmes Käsesoufflé (vegetarisch)
Traubenkompott / Spitzkohlsalat
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Weinempfehlung:
’18 Voll # Rosé, Neus
’17 Weissburgunder, Fußer
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Hauptspeise (zur Wahl)
Rinderschäufele (24 Std. geschmort)
oder
Perlhuhn suprême (Brust sous vide vorgegart)
oder
Gebackene Maultasche mit Wildpilzen (vegetarisch)
Perlzwiebel / Rahmwirsing / Steckrüben-Kartoffelstampf
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Weinempfehlung zur Hauptspeise
’17 Sankt Laurent, Krieger
’19 Gewürztraminer, Full
’09 Pares GG, Neus
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Nachspeise (zur Wahl)
„Unser Cheese Cake “ im Glas
Frischkäse / Vollkornkeks / Ananaskompott
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Weinempfehlung zur Nachspeise
’07 Beerenauslese, Rücker
oder
Käseauswahl
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Lieferkosten: bis 3 Kilometer 7,- €, bis 7 Kilometer 12,- €, über 7 Kilometer 17,- €
