Weinstuben – Menü

3 Gänge 49,90€, 4 Gänge 59,90€, 5 Gänge 69,90€, 6 Gänge 79,90€

Weinbegleitung: 19,90€/ 24,90€ / 29,90€/ 35,90€

Gebackene Grüne-Erbsenfalafel 14,90€

Joghurt| Schnittlauch|Kürbis

2022 Treibstoff Mr. White | Geiger & Söhne | Franken

oder

Zwiebel Essenz 11,90€

Allerlei von der Zwiebel| Bergkäse-Brioche

Chateau Tour de Mirambeau | Despagne | Bordeaux

Gebratener Kabeljau 29,90€

Casarecce| Gulasch-Butter| Petersilie| Zitrone|Spitzkohl

2023 Grauburgunder R | Zehn Morgen | Nahe

oder

Steakhüfte vom Müritzer Lamm 29,90 €

Cremige Polenta | Würzelgemüse

2019 1 Stück vom Himmel | Lamberth | Rheinhessen

Kleines Käsebrett 

Marmelade | Essig-Gemüse| Sauerteigbrot|Walnüsse

Carcavelos 7 Jahre| Villa Oeiras | Portugal

oder

Bretonischer dunkler Schokoladen Pudding  11,90€

Vanille-Eis| Spekulatius

2016 Trittenheimer Apotheke Riesling Spätlese | Loersch | Mosel

Vorspeisen 

Föhrer Muscheln 15,90€

Tomaten Fond |Kartoffel Pommes|Paprika-Aioli | Baguette

Klassiker

Weinstubensalat 8,90 €

Blattsalate | Sonnenblumenkerne | Tomate | Fenchel | Weinstuben – Dressing | Wildkräuter

Handkäse mit Musik  8,90 €

gereifter Sauermilchkäse | Zwiebel- Essig- Kümmel-Vinaigrette | Sauerteigbrot

Käsebrett von der Käserei Backensholz | Urstrom Käse | Seltürner Käskueche 12,90 €

Marmelade | Eingelegtes Gemüse | Sauerteigbrot

Winzer Vesper 12,90 €

Hausmacher Wurst vom Bauer Fink | Essiggemüse | Meerrettich | Sauerteigbrot

½ Dutzend schwäbische Weinbergschnecken 11,90€

Riesling- Knoblauch- Kräuterbutter | Baguette

Flammkuchen 10,90 €

klassisch: Katenschinken | Zwiebeln | Emmentaler | Crème fraîche

vegetarisch: Kürbis | Ziegenkäse | Emmentaler | Crème fraîche

Zwischengang

Spaghetti „Cacio e Pepe“  19,90€

Calamari| Staudensellerie | Timut-Pfeffer

Hauptspeisen

Gänsekeule 31,90 €

Apfel-Rotkohl | Grünkohl | Kartoffelkloß | Soße

„Pfälzer Dreifaltigkeit“ 27,90 €

Bratwurst | Saumagen | Leberknödel | Kartoffelpüree | Sauerkraut | Bratensoße

Grünes-Petersilien -Graupen -Risotto 27,90€

Gebackener Deichkäse | Gemüse Allerlei

Nachspeisen

Bretonischer dunkler Schokoladen Pudding 11,90€

Vanille-Eis| Spekulatius

Vanille Panna Cotta 7,90€

Waldbeeren Coulis

Hausgemachtes Sorbet & Eis: 5,90€

Vanille | Erdbeere | Schokolade | Salzkaramel |Walnuss | Spekulatius |Trous Normands 8,90€