Weinstuben – Menü

3 Gänge 49,90€, 4 Gänge 59,90€, 5 Gänge 69,90€, 6 Gänge 79,90€

Weinbegleitung: 19,90€/ 24,90€ / 29,90€/ 35,90€

Gebackenes Garnelenbällchen 14,90€

Mais | Majoran | Limettenblätter| Paprika

2021 Riesling | Groebe | Rheinhessen|

oder

Kalte Tomaten Essenz 13,90€

Buratta | Tatar |Pinienkerne|Basilikum

2023 Freistiel | Kuhn | Pfalz

Gebratenes Elsässer Saiblingsfilet 29,90€

Blumenkohl-Ingwer-Püree | Sellerie-Knusper | Zucchini | Kerbel

2014 Haardt Riesling| Brand | Pfalz

oder

Zweierlei vom Thüringer Duroc Schwein à la Carte 29,90 €
geschmort| gebacken

Chicoree | Drillinge| Rahm Wirsing| Gewürz-Honig

2018 Pinot Noir Erste Geige | Geiger| Franken

Stichelton Welbeck, Nottinghamshire à la Carte 5,90 €

Bitterorangenmarmelade | Sauerteigbrot

Kopke Port 10 Jahre alt 

oder

Gebackener Berg Pfirsich 11,90€

weißer Schoko Knusper| Himbeer- Basilikum- Sorbet

2016 Apotheke Riesling Spätlese, fruchtsüß | Loersch | Mosel

Weinstubensalat 8,90 €

Blattsalate | Ziegenfrischkäse | Sonenblumenkerne| Haus-Dressing

Schinkenbrett 12,90 €

Piccalilly-Blumenkohl|Sauerteigbrot

Käse von der Käserei Backensholz, Urstrom Käse, Seltürner Käskueche 12,90 €

Fruchtgelee| Oliven | Sauerteigbrot

Handkäse mit Musik 8,90€

gereifter Sauermilchkäse | Zwiebel- Essig- Kümmel-Vinaigrette |Sauerteigbrot 

Winzer Vesper 12,90 €

Hausmacher Wurst vom Bauer Fink | Essiggemüse | Meerrettich | Sauerteigbrot 

½ dutzend schwäbische Weinbergschnecken 11,90€

Riesling-Knoblauch-Kräuterbutter | Baguette 

Flammkuchen 10,90 €

klassisch: Katenschinken | Zwiebeln | Emmentaler | Crème fraîche

vegetarisch: Tomaten | Zwiebeln |Pfifferlinge| Emmentaler | Crème fraîche

Wassermelonen Tataki 8,90€

Bonito Flocken | Miso | Limette

Pfälzer Dreifaltigkeit 27,90 €

Saumagen|Leberknödel| Bratwurst | Sauerkraut | Kartoffelpüree | Bratensoße 

Grüne Erbsen Falafel 27,90€

Rote Linsen | Zuckererbsen | Joghurt | gegrillte Paprika | süß-saure-Zwiebel

„Oldenburger Entenragout“ 27,90€

Tagliatelle | Staudensellerie | Petersilie | Bundmöhre

Gebackener Berg Pfirsich 11,90€

weißer Schoko Knusper| Himbeer- Basilikum- Sorbet

Hausgemachtes Sorbet & Eis: 5,90€

Cassis| Vanille | Limette-Mango | Grüner Apfel | Erdbeere |Himbeer- Basilikum- Sorbet

Trous Normands 8,90 €

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