Traditionelles trifft auf Modernes

Vorspeisen & Zwischendrin

Weinstubensalat / Tomaten / Sauerteigbrot/geräucherter Mozarella / Traubenmostkaramell

8,90 €

Rosa Kalbstafelspitz / grüne Soße / Wachtelei / Hibiskus – Senfsaat / Weckspargel

13,90 €

Karotten – Lax (gebeizte Feldmöhre) / Blauschimmelkäse / Dukkahgewürz / Erbsensalat

13,90 €

Käsebrett ( Oberstdorfer Käsküche ) / Fruchtgelee / Oliven / Landbrot

11,90 €

„Handkäse mit Musik“ ( gereifter Sauermilchkäse)/ Zwiebel- Essig- Kümmel-Vinaigrette

8,90 €

Winzer Vesper (Hausmacher Wurst vom Bauer Fink ) unser Essiggemüse / Meerrettich / Landbrot

11,90 €

½ Dutzend schwäbische Weinbergschnecken / Riesling –Knoblauch –Kräuter – Butter

10,90 €

Flammkuchen klassisch (Schinken, Zwiebel) /vegetarisch (Pfifferlinge / Hirtenkäse)

8,90 €

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Hauptspeisen

Entrecoté vom Pampa Rind (300gr.) gegrillt/Spitzkohlcoleslaw/Yuca – Pommes/Dip

28,90

Filet vom Stettiner Zander (BalticBrother)/Schmorgurke / gebackene Quarkkeulchen

26,90 €

Pfälzer Blatt (Saumagen,Bratwurst,Leberknödel) / Rieslingkraut / Kartoffelpüree

22,90 €

Parmesan – Schrippen – Knödel / Spinat / Rahmpfifferlinge / geschmolzene Datteltomaten

23,90 €

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Nachspeisen

Hausgemachtes Sorbet & Eis

Waldmeister / Limette / weiße Schokolade / Guave

5,90 €

Holunderblütentarté, geflämmt

Weckaprikosen / Milchkaramelleis

10,90 €

Kurpfalz Weinstuben Menü

Goldmakrele

(roh marniert)

Algen – Gurkensalat / Noriblätter /Wasabicreme

( à la carte: 13,90)

2021 Château Tour de Mirambeau, Entre-Deux-Mers,Bordeaux

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Kaltschale von Datteltomaten & Melone

Gebackene Fine Claire Austern / Kokosnuß

(à la carte: 11,90 €)

2019 Château Les Clauzot, Graves blanc, Bordeaux

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Roastbeef vom Black Angus Rind

Pfifferlinge / Pflaumen im Gewürzfond / Selleriepüree

(à la carte: 26,90 €)

2017 Château Bardins, Pessac – Léognan, Bordeaux

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Holunderblütentarte, geflämmt

Weckaprikosen / Milchkaramelleis

oder Käse vom Brett

2018 Château Landion, Sauternes AC, Bordeaux

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3 / 4 Gang Menü 43,90 € / 53,90 €

Weinbegleitung 18,90 / 23,90 €

Brot Nachservice : 4,90 €

Gallerie (Was es schon mal gab !)

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