Kurpfalz Weinstuben Menü

Schweinebauch vom Thüringer Durocschwein

Rettich – Kimchi / Schwarze Bohnen / Senf – Honig – Mayo

a la carte 13,90 €

2020 Riesling Tandem , Weingut Stefan Müller, Saar

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Essenz von der Gans

Blaubeeren / Gänseklein / Wurzelgemüse

a la carte 13,90 €

Rainwater Reserva 5 Jahre Barbeito

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Unsere Gänsekeule (á la carte nicht möglich)

Rotkohl / Grünkohl / Bratapfel / Kartoffelklöße

oder

Brandenburger Hirschrücken

oder

Filet vom weißem Heilbutt

Magdeburger Shiitakepilz / Pastinakenragout / Rote Beete Püreé

a la carte 28,90 € 

2016 Big G Cabernet Dorsa Weingut Geiger & Söhne, Franken

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“Cheese Cake KPW”

Limoncello / Pflaumenkompott / Süßholzeis

a la carte 11,90 €

oder Käse vom Brett

2015 Riesling Auslese, Weingut Krieger, Pfalz

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3 / 4 Gang Menü 45,90 € / 55,90 € / 3 Gang mit Gans 51,90 €

Weinbegleitung 18,90 / 23,90 €

Brot Nachservice : 4,90 €

Vorspeisen

Herbstsalat / Feldsalat / Chocreé / Beete / Graupen / Merrettich / Sauerrahm – Dressing

8,90 €

Kürbisflan / Spitzkohl – Coleslaw / Granatapfel / Kürbiskerndukkah

13,90 €

Föhrer Muscheln / Weißburgundersud / Gemüsejulienne / Tomate / Knoblauchcreme / Weißbrot

13,90 €

Käsebrett ( Oberstdorfer Käsküche ) / Mirabellengelee / Oliven / Landbrot

11,90 €

„Handkäse mit Musik“ ( gereifter Sauermilchkäse)/ Zwiebel- Essig- Kümmel-Vinaigrette

8,90 €

Winzer Vesper (Hausmacher Wurst vom Bauer Fink ) unser Essiggemüse / Meerrettich / Landbrot

11,90

½ Dutzend schwäbische Weinbergschnecken / Riesling –Knoblauch –Kräuter – Butter

10,90 €

                                                         Unsere Flammkuchen / Klassisch (Katenschinken, Zwiebeln, Bergkäse,Creme Fraiche)

/  Vegetarisch (Kürbis, Walnußkerne , Fourmé d ámbert, Creme fraiche )

10,90 €

Hauptspeisen

„Pfälzer Blatt „ (Saumagen,Leberknödel,Bratwurst – Metzgerei Joachim) Rieslingkraut / Kapü        24,90 €

Roulade vom Holsteiner Rind / Rosenkohl / Borettanezwiebeln / Hokaido – Kürbispüree     26,90 €

Gratinierter Vacherin Mont´dor / Moosbeeren / schwarze Walnuß / Bamberger Hörnchen   25,90 €

Nachspeisen

“Cheese Cake KPW” / Limoncello / Pflaumenkompott / Süßholzeis

11,90 €

Hausgemachtes Sorbet & Eis

Bananeneis / Maracuja / Apfel – Minze / Lakritzeis / Sanddorn / Ananas

5,90 €