Traditionelles trifft auf Modernes

Vorspeisen & Zwischendrin

Weinstubensalat / Salatherzen / Bio – Ei / Parmesanchip / Cesardressing

8,90 €

Tatar vom Müritz Saibling / Gartengurke / Blumenkohlcreme / Saiblings – Kaviar

13,90 €

Gebackener Ziegenfrischkäse / Rhabarber / Kohlrabisalat / Feldmöhre

13,90 €

Käsebrett ( Oberstdorfer Käsküche ) / Chutney / Oliven / Landbrot

11,90 €

„Handkäse mit Musik“ ( gereifter Sauermilchkäse)/ Zwiebel- Essig- Kümmel-Vinaigrette

8,90 €

Winzer Vesper (Hausmacher Wurst vom Bauer Fink ) unser Essiggemüse / Meerrettich / Landbrot

11,90 €

½ Dutzend schwäbische Weinbergschnecken / Riesling –Knoblauch –Kräuter – Butter

10,90 €

Flammkuchen klassisch (Schinken, Zwiebel) /vegetarisch (Spargel / Edamame / Tomate)

8,90 €

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Hauptspeisen

Frikasse „KPW“/Marensinhuhn/Bechamel / Spargel/ Egerling/ Pilaw-Reis

23,90

Wildfang Heilbutt/ Kohlrabiragout / Mönchsbart / Boudin Noir – Püree

27,90 €

Pfälzer Blatt (Saumagen,Bratwurst,Leberknödel) / Rieslingkraut / Kartoffelpüree

22,90 €

Beelitzer Spargel  / Hollandaiseschaum / Semmelbrösel / Bio – Linda / + Schinken 4,90 €

21,90 €

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Nachspeisen

Hausgemachtes Sorbet & Eis

Apfel-Minze / Feige – Madeira / Birne / Schokolade

5,90 €

„Berliner Luft“

Weinschaumcreme

Waldmeister /Eierlikörespuma / Honigeis

10,90 €

Kurpfalz Weinstuben Menü

Geflügelsalat

Perlhuhnkeule / Netzmelone / Estragonmayonaise / Grünerspargel/ Kleestreusel

( à la carte: 13,90)

2016 Blanc De Noir , Full, Rheinhessen

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Spargelcremesuppe

Rauchforelle / Algensalat

(à la carte: 11,90 €)

Rainwater Madeira (5 Jahre), Barbeito

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2erlei vom Milchkalb

(Rücken & Olivenkruste /  geschmortes Schäufele)

Goabohne / Ratatouille /Batate

(à la carte: 28,90 €)

2015 Regent Erste Geige, Geiger & Söhne , Franken

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Cheese Cake Cream

Himbeer – Curry – Sorbet

oder Käse vom Brett

2016 Gewürztraminer Auslese, Dollt , Pfalz

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3 / 4 Gang Menü 39,90 € / 49,90 €

Weinbegleitung 15,90 / 19,90 €

Brot Nachservice : 4,90 €

Gallerie (Was es schon mal gab !)

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