Weihnachtsmenü
25. / 26. Dezember 2021
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2 erlei von der Forelle
(Mus & gebeizt)
Staudensellerie / Kumquat / Chicoreé
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Ochsenschwanzessenz
Grießklösschen / Wintertrüffel / Steckrübe
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Unsere Gänsekeule
Rotkohl / Grünkohl / Kastanien / Bratapfel / Kartoffelklöße
oder
Holsteiner Milchkalb
(Filet & Haxe)
Schwarzwurzel – Vanille / Kürbis / Champignon
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Trifle von Bayrisch Creme & Christstollen
Birnen – Lavendel -Kompott / Schokoladensorbet
Menüpreis 3 Gang 59,90€ / 4 Gang 69,90 €
Weinbegleitung 39,90 €
Vegetarisches Menü 25. / 26. Dezember 2021
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Gebrannter Crottin Chavignol
Staudensellerie / Kumquat / Chicoreé
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Petersilienwurzelessenz
Grießklösschen / Wintertrüffel / Pastinake
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Vegetarisches Gulasch
Rotkohl / Kastanien / Bratapfel / Kartoffelklöße
oder
Wirsingstrudel
Schwarzwurzel – Vanille / Kürbis / Champignon
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Trifle von Bayrisch Creme & Christstollen
Birnen – Lavendel -Kompott / Schokoladensorbet
